1.4 柑橘

柑橘渣是柑橘汁工業的副產品，由柑橘果皮、果肉和種子按不同比例混合而成。柑橘品種和榨汁方法的不同影響著柑橘渣的成分，柑橘渣的能量值相對較高 （11.4 MJ/kg）和纖維含量高（123～135 g/kg 干物質），蛋白質含量在620～740 g/kg 干物質之間。在柑橘皮中發現了低濃度的蛋白酶抑制劑、植酸鹽和單寧。果肉中含有大量的酚類化合物，具有很強的抗氧化能力。

1.5 香蕉

有研究顯示香蕉的粗蛋白含量為5%或10%，在生和熟的香蕉皮中代謝能分別為11.6 ~ 14.0 MJ/Kg。果皮中含有兒茶酚，具有抗氧化、抗菌和降膽固醇的作用，單寧已被報道為香蕉皮中主要的抗營養因子。

1.6 甜菜渣

甜菜渣（SBP）也是另一種潛在的家禽飼料原料，但其用途受到低代謝能、高纖維和纖維的高持水能力的限制。研究發現SBP含有3 MJ ME/kg，9.6%粗蛋白，19%粗纖維 （主要為NSPs形式）。

1.7 木瓜

木瓜皮蛋白質與玉米相似，但纖維含量較高，脂肪含量較低。有研究報道，木瓜含有高濃度的蛋白水解酶（木瓜蛋白酶和木瓜凝乳蛋白酶）、維生素、礦物質和β-胡蘿卜素。由于多酚類物質的存在，木瓜皮被報道具有驅蟲劑、抗菌和抗球蟲活性。抗營養因子包括單寧、生物堿、皂苷和黃酮類化合物。

2 果皮在肉雞和蛋雞日糧中的應用

有幾項關于家禽果皮飼料喂養的研究，但建議各不相同。若干因素，包括果皮成分的差異（營養成分和抗營養組分）、加工方法、雞只年齡和日糧成分，都可能影響家禽對果皮的利用。以下是來自不同研究的一些建議的摘要：

2.1 木薯皮

飼料中加入200g/kg木薯皮并不影響肉雞的生長。也有研究稱，與對照相比，飼喂500g/kg日糧干木薯皮的肉雞體重增加和飼料效率有所提高；低氫氰酸含量（< 4mg kg）的木薯品種可以在不影響性能的情況下添加到500～600 g/kg。最近，有研究觀察到，添加154g/kg日糧的木薯皮粉會對肉雞的生產性能產生負面影響，但這可以通過添加脂肪和酶來克服。

2.2 山藥皮

添加量為150g/kg山藥皮時，肉雞雛雞的生長沒有受到影響。有研究觀察到250g/kg的山藥皮粉添加量對肉雞生長和胴體性狀產生最佳效應；在育雛期和育成期分別推薦添加68和224 g/kg的山藥紅薯皮混合物（1:1）效果最佳。有報道稱，山藥-紅薯皮混合物在肉雞育雛期和育成期可替代日糧中15%和45%玉米，且對肉雞生長、血液學指標和胴體測定無不良影響。

2.3 紅薯皮

紅薯皮能量高，蛋白質含量適中，粗纖維含量低。有研究者建議，不應將紅薯皮粉添加到肉雞育雛期飼料中，但可以在育成期飼糧中添加高達310g/kg；最近有學者建議150g/kg的添加量。

2.4 甜菜渣

2015年的一項研究發現，23g/kg是最適合肉雞生長的添加量，而最近的一項試驗發現，在肉雞中補充酶可以使添加量達到75g/kg。

2.5 柑橘渣

報道稱添加20g/kg的柑桔渣對肉雞的生產性能和健康狀況有改善作用。試驗表明，在肉雞日糧中添加50g/kg的柑橘皮，可使肉雞的生長性能與玉米對照組相似。另一項試驗報道，在肉雞日糧中添加柑橘皮可達到79.2g/kg，且不影響肉雞的生產性能。